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小郭牌 香菇培根白醬義大利麵




請慢用!!!



小郭牌 香菇培根白醬義大利麵

小郭牌 雙菇培根白醬義大利麵
材料:磨菇.厚肉新鮮香菇.洋蔥.西洋芹.培根.無鹽奶油.橄欖油.低筋麵粉.白葡萄酒.義大利麵.黑胡椒.義大利香料.高湯塊.
做法:
1.洋蔥.西洋芹.切小塊.香菇.蘑菇.切片..培根切適當大小.起一鍋水煮義大利麵(別忘了加鹽巴)
2.洋蔥西洋芹用橄欖油炒香軟.續入培根.香菇.蘑菇片炒香.添加義大利香料.少許黑胡椒調味.加入白酒悶蒸至熟軟.備用
3.另起一乾淨平底鍋融化奶油50g.慢慢加入過篩後的低筋麵粉.炒至奶油完全被麵粉吸附..續入鮮奶.高湯.(要不斷攪拌)作成白醬
4.將2倒入3中以小火慢燉.入味
5.煮好義大利麵
6.起一小鍋盛適量白醬將義大利面與白醬混合均勻.****省略此步驟亦可
7.盛盤.傻上起士粉和少許甜羅勒少許黑胡椒..
8.剩下的白酒別忘啦!

請慢用!!!
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爐鍋廚房